Sélection nationale de Suède

Découvrez les candidats de la sélection 2025 du Bocuse d'Or Suède :

• Ludwig Tjörnemo

Participer au Bocuse d’Or a toujours été un objectif pour moi. Je concours depuis plus de dix ans, que ce soit avec l’équipe nationale junior de cuisine, l’équipe culinaire suédoise ou en remportant le titre de Chef de l’Année. Les compétitions me motivent, et avoir l’opportunité de représenter la Suède sur la plus grande scène est un rêve.
J’ai suivi le Bocuse d’Or pendant de nombreuses années et j’ai également soutenu les précédents candidats dans leur parcours. Cette expérience m’a apporté un précieux aperçu de ce qu’il faut pour réussir.
Représenter la Suède signifie mettre en avant les incroyables ingrédients et producteurs de notre pays. Comme je l’ai fait en tant que capitaine de l’équipe culinaire suédoise, je veux souligner les saveurs uniques et l’artisanat qui font briller la gastronomie suédoise.

• Pontus Wellén

Participer au Bocuse d’Or est un défi incroyable et une opportunité unique de croissance personnelle et professionnelle. Ce serait un immense honneur de représenter la Suède dans la compétition culinaire la plus prestigieuse au monde.
J’ai suivi le Bocuse d’Or pendant des années, mais pendant longtemps, j’ai cru que c’était un rêve impossible – la compétition est d’une exigence extrême. Aujourd’hui, je fais partie des trois finalistes en lice pour représenter la Suède, ce qui me semble irréel. Voir Gustav Leonhardt et son équipe concourir de près m’a donné encore plus envie de relever ce défi.
Pour moi, représenter la Suède, c’est mettre en avant nos incroyables producteurs et ingrédients tout en œuvrant pour un avenir plus durable. J’espère aussi inspirer les jeunes chefs à relever des défis et à rêver grand.

• Oskar Persson

Participer au Bocuse d’Or est un rêve de toujours. Le moment semble idéal, et je suis prêt à relever ce défi et à représenter la Suède. J’aime l’aspect compétitif et le fait de me surpasser pour atteindre de nouveaux sommets.
J’ai suivi le Bocuse d’Or depuis le début de ma carrière de chef. En 2021, j’ai fait partie de l’équipe de Sebastian Gibrand lors de la préparation pour la finale mondiale à Lyon, et cette expérience a renforcé mon ambition de concourir moi-même.
Mon objectif est de mettre en avant la Suède en tant que grande puissance culinaire – à travers des saveurs incroyables et un savoir-faire d’exception. La gastronomie suédoise mérite l’attention du monde entier, et je veux mettre en lumière le talent et la passion qui se cachent derrière notre cuisine.

Le Bocuse d'Or Suède aura lieu le 31 mars 2025 à Münchenbryggeriet, à Stockholm

À partir de 12h00, les visiteurs pourront observer les finalistes en pleine action tandis qu’ils préparent leurs plats. Les présentations auront lieu entre 16h00 et 16h50, suivies de la palpitante cérémonie de remise des prix vers 17h45.

Vous souhaitez plus de renseignements à propos de cette équipe ? Nous vous invitons à contacter [email protected].

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