À Mexico, sous l'égide de l'Expo Gastronomique (Expo Gastronómica) et du Vatel Club Mexico, se tiendra un grand concours de promotion de la gastronomie nationale mexicaine, laissant libre cours aux nouvelles générations de chefs qui apporteront de nouvelles idées et connaissances.
L'objectif principal de la Vatel Professional Culinary Cup est de promouvoir la diversité du patrimoine culinaire mexicain et se déroulera le 30 juin. Cette action est menée en coordination avec le Vatel Club Mexico, qui apporte sa grande expérience pour sélectionner les meilleurs chefs.
Ce concours est l'occasion de découvrir les nouvelles tendances de l'industrie de la cuisine mexicaine démontrant les meilleures techniques, la passion et les expériences des meilleurs chefs professionnels, c'est pourquoi la vision commune entre le comité d'organisation et le Vatel Club México offrira des chefs de haut niveau qui peut représenter le Mexique avec les normes de qualité les plus élevées.
Le vainqueur de ce concours représentera le Mexique au Bocuse d'Or Amériques en 2024, dont nous attendons d'excellents résultats.
Date : 30/06/2023
Lieu : World Trade Center, Mexico City
