Sélection nationale de la Pologne
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L'Académie Bocuse d'Or Pologne a été créée pour les jeunes chefs qui, quelle que soit l'étape de leur carrière professionnelle, se sont toujours efforcés de faire du bien leur cuisine.
L'Académie vise avant tout à faire connaître le concours du Bocuse d'Or au niveau national, tout en construisant une communauté de jeunes professionnels compétents et confiants dans leur carrière qui seront des ambassadeurs à vie de la qualité et du championnat dans le monde de la gastronomie.
Le Chef de l'Académie est le Chef Adam Chrzastowski, Président de l'Académie Bocuse d'Or Pologne.
Tous les deux ans, l'Académie organise une sélection nationale du Bocuse d'Or. Le vainqueur reçoit le soutien de l'Académie dans la préparation de la finale européenne.
En outre, l'académie organise des formations, des ateliers et des séminaires, ainsi que des dîners avec des chefs associés à l'Académie Bocuse d'Or Pologne.
PARTICIPATIONS À LA FINALE : 1995 • 2011
