Sélection nationale en Suisse
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L'Académie Suisse Bocuse d'Or, association sans but lucratif, a été fondée le 4 septembre 2007. Son objectif est de perpétuer l'esprit du "Bocuse d'Or" et de promouvoir l'art culinaire suisse sous toutes ses formes dans le respect des traditions et les bases classiques.
Nous valorisons et respectons hautement les AOP et les produits de qualité typiques des différentes régions de Suisse et les mettons en avant dans tous les concours culinaires.
L'un de nos principaux objectifs est d'encourager de jeunes chefs talentueux et de les soutenir dans leurs démarches lors de concours. Nous organisons les sélections nationales suisses pour le Bocuse d'Or Europe et accompagnons et soutenons le candidat dans son aventure Bocuse d'Or lors de la sélection européenne et de la Finale à Lyon.
